Cappelletti di Vitello




Sfoglia: Sémola de trigo de grano duro, harina de trigo “00” per pasta, huevo pasteurizado y agua.

Relleno: Carne de ternera, cebolla fresca, ricotta, sal, pimienta negra, aceite de oliva.

Peso medio Unitario: 7-8 g

Relleno pasta: 44%

Tiempo de Cocción: 4′ aprox.

Rendiemiento: 45%

Forma de venta: Caja de 3 kg