Grande Bottone de berenjena y scamorza

015330161

SFOGLIA: Sémola de trigo de grano duro, agua y huevo fresco pasteurizado.

RELLENO: Fritura de berenjena 65% (berenjena asada 82%, cebolla, aceite de oliva, ajo y sal), ricotta, scamorza 12%, pan rallado, queso Grana Padano, queso pecorino, perejil, sal y pimienta negra.

      

RELLENO - 50%

PESO MEDIO UD. - 15g

RENDIMIENTO - 25%

COCCIÓN - 5 MIN. APROX.

PESO POR RACIÓN - 120g

UDS. POR RACIÓN - 8UD

DIMENSIONES - 48X46mm

FORMATO DE VENTA - 3kg

RELLENO - 50%

PESO MEDIO UD. - 15g

RENDIMIENTO - 25%

COCCIÓN - 5 MIN. APROX.

PESO POR RACIÓN - 120g

UDS. POR RACIÓN - 8UD

FORMATO DE VENTA - 3kg

DIMENSIONES - 48X46mm