Capelli de foie, bacon y cebolla caramelizada

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SFOGLIA: Sémola de trigo de grano duro, harina de trigo “00”, huevo fresco pasteurizado y agua.

RELLENO: Foie 60% (block y mousse), cebolla 18%, bacon cocinado 8%, pan rallado, azúcar, aceite de oliva, fécula de patata, almidón de maíz y sal.

RELLENO - 50%

PESO MEDIO UD. - 11g

RENDIMIENTO - 25%

COCCIÓN - 5 MIN. APROX.

PESO POR RACIÓN - 120g

UDS. POR RACIÓN - 11UD

DIMENSIONES - 55x55mm

FORMATO DE VENTA - 3kg

RELLENO - 50%

PESO MEDIO UD. - 11g

RENDIMIENTO - 35%

COCCIÓN - 5 MIN. APROX.

PESO POR RACIÓN - 120g

UDS. POR RACIÓN - 11UD

DIMENSIONES - 55x55mm

FORMATO DE VENTA - 3kg